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  • Toar

    Toar

    Valpolicella classico superiore doc

    Considerato “il Valpolicella di domani”, questo rosso sorprendente per concentrazione, corpo e tannicità, offre cordialità e ricchezza di frutto inaspettati. Il carattere deciso dell’Oseleta, varietà autoctona riscoperta da Masi, si unisce alla cordiale morbidezza della Corvina.

    La forza e l’ardore travolgenti di questo vino sono racchiusi nel nome Toar, che designa i tufi vulcanici dei terreni di provenienza.

    Vitigni  Corvina, Rondinella, Oseleta.


  • Toar

    NOTE ORGANOLETTICHE
    Aspetto: rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
    Olfatto: frutta rossa matura e sentori di vaniglia.
    Palato: secco, buona acidità e tannini morbidi. Prugna e ciliegie. Finale lungo, caldo ed elegante.

    ABBINAMENTI
    Particolarmente adatto a carni rosse grigliate o arrosto, roastbeef, cacciagione o selvaggina, formaggi di media stagionatura.

    Temperatura di servizio  18° C
    Gradazione alcolica  Alcool 13% vol
    vita sullo scaffale  > 15 anni

    L’Oseleta, uva autoctona secondaria veronese di grande colore e forza, riscoperta da Masi negli anni Ottanta, è stata aggiunta per la prima volta all’uvaggio veronese nel 1990 dando vita a Toar. Segna una rivoluzione concettuale in cui si abbandona, per il vino da uve fresche, l’idea di qualità intesa come bevibilità a favore di una maggiore complessità e autorevolezza. L’Oseleta dona struttura al vino, lasciando intatta la tipicità che viene da Corvina e Rondinella. Si ottiene così un Valpolicella Classico Superiore di inedita struttura ed eleganza che delinea il carattere del “Valpolicella di domani”.

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