"Ich bin in der Valpolicella Classica geboren, und die Heimat des Amarone ist meine Heimat. Man muss in diesen Hügeln geboren sein, zu einer der Winzerfamilien gehören und in einem typischen Winzerhaus antiker Bauart gelebt haben, um zu verstehen, was der Amarone bedeutet: Er ist viel mehr als eine Technik oder ein Wein; er ist eine Philosophie, eine Kunst, und letztendlich: ein wichtiger Begleiter.”

Das sind die Worte von Sandro Boscaini, dem Präsidenten von Masi, der so die Bindung zu seiner Heimat, dem Valpolicella-Gebiet, und zu dessen typischem Wein beschreibt. Weltweit als der Mister Amarone, bekannt, hat Boscaini mit seiner Arbeit und seiner Leidenschaft dazu beigetragen, dass der Amaronezu einem der Symbole des Made in Italy auf internationaler Ebene wurde. Eine große Verantwortung für einen Tropfen, der sich einer langen und außergewöhnlichen Geschichte rühmen kann.

Zahlreiche historische, archäologische und literarische Nachweise bezeugen, dass in den Hügeln nördlich von Verona die antiken Römer in den kalten Wintermonaten die Trauben zum Antrocknen auf Bambusholzgitter legten und anschließend einen süßen und sehr konzentrierten Nektar daraus herstellten, der von den klassischen Autoren Reticum genannt und im Mittelalter als Acinaticum bezeichnet wurde.

Die Tradition wurde im Laufe der Zeit weitergegeben, und im letzten Jahrhundert wurde die süße Version dieses Weins - der Recioto - von der trockenen Version überholt, für die ein längerer Gärungsprozess vorgesehen ist, bei dem die Zucker in Alkohol umgewandelt werden.

So entstand der Recioto Amarone, der jüngst als Amarone della Valpolicella anerkannt wurde. Es handelt sich hierbei um einen Wein mit vielen Einzigartigkeiten: das Anbaugebiet, Valpolicella, das hügelige Amphitheater zwischen Verona und dem Gardasee; die autochthonen Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara; die Technik des Antrocknens und die besonderen Eigenschaften: Kraft und Struktur werden durch Ausgeglichenheit und abgerundeten Geschmack bereichert.

In den letzten fünfzig Jahren haben Masi und seine Technische Gruppe zur Entwicklung des Amarone beigetragen und ihn zu einem modernen, beliebten und in aller Welt geschätzten Wein gemacht. Mit der Produktion von fünf Amarone und drei Recioto verfügt Masi über das umfassendste und qualifizierteste diesbezügliche Angebot auf dem internationalen Markt.