Canevel Spumanti

Auf einem Hügel mit ebener Hochfläche gelegen und von Zeilen der Reben Glera, der typischen Sorte des Trevisaner Prosecco, umgeben, ist Canevel eine eher seltene Realität für Valdobbiadene, wo der Rebenanbau und die Weinproduktion oft voneinander getrennt sind.

Das 1979 gegründete Unternehmen hat stets größte Sorgfalt auf den gesamten Herstellungsprozess verwendet, von der Auswahl und Pflege der Weinberge bis hin zur Wein- und Schaumweinbereitung. Somit kann es als eine besonders gelungene Interpretation des traditionellen Konzepts des „Château“ im Herzen des historischen Gebiets des Prosecco, d.h. Valdobbiadene – Conegliano Superiore DOCG, betrachtet werden.

Hinter dem Keller hat sich eine kleine, von den Weinbergen eingefasste Anhöhe gebildet, die den Besucher dazu einlädt, einen höher gelegenen Aussichtspunkt zu erreichen, von wo aus die atemberaubende Landschaft bewundert werden kann.

Im örtlichen Dialekt bezeichnet „Canevel“ einen kleinen Keller zur Aufbewahrung ausgezeichneter Weine, von Geheimnissen und Traditionen. Für Besucher und Gäste stehen die Türen jederzeit offen, um das Weingut zu besuchen und die gesamte Canevel-Produktion zu kosten: sehr charakteristische Weine von bemerkenswerter Frische, Wohlgeruch und Konsistenz.

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