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2022 großer Jahrgang für Amaroni Masi

Nach dem „Slow Appassimento” (Expertise der Masi Technical Group) bis Anfang Februar 2023 gärt der Wein nun in Fässern aus neuer französischer Eiche.

Nach vier langen Wintermonaten des langsamen Appassimento beginnen nun die handverlesenen Trauben aus den Hanglagen der Masi Agricola Gruppe im Valpolicella Classica mit der Gärungsphase. Diese findet in neuen Fässern aus französischer Eiche statt. Es entsteht ein fantastischer Jahrgang der hochwertigen Crus Amarone Costasera, Riserva Costasera, Campolongo di Torbe und Mazzano sowie den Vaio Armaron der Tenuta Serego Alighieri.

"Die Masi Technical Group hat in Zusammenarbeit mit verschiedenen Universitätsinstituten das Appassimento-Verfahren, mit dem der Amarone hergestellt wird, genau untersucht", erklärt der Präsident von Masi, Sandro Boscaini, "und ist zu dem Schluss gekommen, dass das langsame Appassimento, wie es von unseren Großeltern praktiziert wurde, uns den besten Amarone mit seiner einzigartigen und unnachahmlichen 'Illusion von Süße' beschert. Eine Sonderregelung erlaubte es (wegen der frühen Lese?), den Jahrgang 2022 ab Anfang November zu vinifizieren. Bei Masi warten wir bis Ende Januar, Anfang Februar, so wie die Natur es eben vorgibt, - wohlwissend um den „ Gusto del Tempo” (Der Geschmack der Zeit).

Mit dem Leeren der zahlreichen Trocknungshallen für das Appassimento bestätigen sich die positiven Erwartungen der Masi Technical Group: Beste Trauben - unter idealen Bedingungen getrocknet (dank eines milden, trockenen Winters mit kalten Tagen ab Ende Januar) – erreichten eine hervorragende Konzentration mit einem Gewichtsverlust von sogar mehr als 35%. Bei den Mosten sind Intensität und olfaktorische Komplexität hervorragend.

"Amarone ist auch bei im Hinblick auf seine Jahrgänge immer einzigartig", erklärt der technische Direktor Andrea Dal Cin. "Ein großartiger Fünf-Sterne-Amarone ist immer das Ergebnis der hohen Qualität der Trauben aus der Lese sowie der perfekten Durchführung der Appassimento-Phasen. Und das ist beim 2022er, dem 250. unseres historischen Weinguts, der Fall.”

In diesen ersten kalten Februartagen begann die Gärungsphase in der Kellerei in Fässern aus französischer Eiche, unter Leitung der Masi Technical Group, die sich der Perfektion der Herstellung von Amarone verschrieben hat.

"Große Weine sind das Ergebnis aus passenden Böden, erstklassigen Trauben, Menschen und hervorragender Techniken, wie z.B. der Amarone della Valpolicella, dessen Appassimento jetzt zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO ernannt wurde. Eine Anerkennung, die der Wein verdient: einer der am meisten geschätzten Weine der Welt und seiner Region, der landwirtschaftliches Wissen, uralte Traditionen und ursprüngliche Techniken vereint", fasst Sandro Boscaini, aka Mister Amarone, zusammen.

 

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