Um die Probe seiner Weine zu begleiten, hat Masi eine Gebäckauswahl hergestellt, die an alten Rezepten der Familie inspiriert ist, deren Produktion COTTI IN FRAGRANZA anvertraut wurde, dem Labor für die Zubereitung von hochwertigen Ofenprodukten, das 2016 in der Jugendstrafanstalt Malaspina von Palermo als Gelegenheit für die soziale Wiedereingliederung und die Einbeziehung der jungen Häftlinge entstanden ist.
„In unserer Familie wurde den Treffen am Tisch immer der Wert des Teilens und der Authentizität zugeschrieben. Dieser Brauch sieht die Begleitung von Wein mit typischen Produkten und Zubereitungen unseres Landes vor. Heute kommen diese alten Rezepte, die von sieben Generationen weitergegeben wurden, aus unserer Küche, um das Erlebnis zusammen mit unseren Weinen zu bereichern. Dazu haben wir entschieden, mit „Cotti in fragranza“, einem guten Projekt, zusammenzuarbeiten, das auf einer präzisen #etica der #responsabilitàbasiert, in der die involvierten Jugendlichen die Protagonisten der gesamten Produktion sind. Es ist ein modernes soziales Unternehmen, das hochwertige Rohmaterialien für eine ausgezeichnete Produktion verwendet“, erklärt Raffaele Boscaini, Marketingleiter von Masi Agricola.
Um diese Partnerschaft zu feiern, steht Mittwoch, am 16. Juni im Landgut Canova di Lazise de Garda, einem Juwel der #MasiWineExperience, ein Abendessen-eine Weinprobe im Zeichen der Umwelt- und Sozialverträglichkeit auf dem Programm, ein Teil des Ertrages wird für den Kauf neuer Maschinen eingesetzt, die für das Brotlabor der Strafanstalt bestimmt sind.
Der Chefkoch des Hauses Masi, Vitangelo Galluzzi, und der sizilianische Chefkoch Francesco Gambino des Projektes „Cotti in Fragranza“ werden für die Gäste vierhändig ein Abendessen zubereiten, eine Reise auf der Entdeckung der venetischen und der sizilianischen Küche. Das wird die Gelegenheit dafür sein, Fresco di Masi vorzustellen und zu kosten, die neue Auswahl der biologischen Weine, die erst seit Kurzem auf den internationalen Märkten vorgestellt wurde, Darsteller einer erneuerten Auffassung der Nachhaltigkeit, der Produktions- und Verpackungstechniken, und Ausdruck eines immer verantwortungsbewussteren und aufmerksameren Verbrauchs für das Wohlbefinden der Menschen und des Planeten.
„Unser wundervolles Italien bietet eine zahllose Menge von Emotionen, die die Verschiedenheiten der Kulturen bezeugen, und dies erfolgt auch bei Tisch. Wenn sich diese Vorzüglichkeiten mit den guten Initiativen wie „Cotti in Fragranza“ verbinden, überträgt sich der Wert von allem auch auf die ethische Ebene und die Solidarität“, schließt Raffaele Boscaini ab.
Masi zusammen mit den Jugendlichen des Malaspina-Gefängnisses in Palermo
