XXXIV MASI SEMINAR
“Die großen Crus des Amarone”
Die horizontale und vertikale Verkostung unter der Leitung der Masi Technical Group thematisiert das Terroir des Valpolicella und die Auswirkungen des Klimawandels
Am 15. April fand anlässlich der Vinitaly 2024 das XXXIV Masi Seminar mit dem Thema “Die großen Crus des Amarone” statt. Diese horizontale und vertikale Verkostung, die das Terroir des Valpolicella und die Auswirkungen des Klimawandels diskutierte, wurde von der Masi Technical Group des traditionsreichen Veroneser Weinguts veranstaltet.
Das zentrale Thema der Masterclass, die sich an ein Publikum von Fachleuten aus Handel und Presse richtete, war die Analyse der großen Amarone-Crus im Rahmen einer horizontalen und vertikalen Verkostung, die die Bedeutung dieser Weinberglagen bei der Erzeugung von Spitzen-Weine beleuchtete.
Seit den 1950er Jahren ist Masi – weltweit für seine Expertise in der Appassimento-Technik bekannt – in Italien Pionier bei der Förderung des Cru-Konzepts, (ein Begriff französischen Ursprungs, der einen Weinberg in einer bestimmten Lage bezeichnet und aus dem ein hervorragender Wein gekeltert wird), so Präsident von Masi, Sandro Boscaini. Masi wählt durch eingehende pedoklimatische und historische Untersuchungen die erstklassigen Weinberge Campolongo di Torbe, Mezzanella und Mazzano aus, die den gleichnamigen Weinen als Inbegriff des Valpolicella Classica ihren Namen geben. Der erste Jahrgang des Amarone Campolongo di Torbe stammt aus dem Jahr 1958, gefolgt von Recioto Mezzanella, Amarone Mazzano und schließlich Vaio Armaron Amarone Serego Alighieri.
Unter der Moderation von Raffaele Boscaini, Koordinator der Masi Technical Group, nahmen an dem Seminar Attilio Scienza - DiSAA Universität Mailand; Lucio Brancadoro - DiSAA Universität Mailand; Andrea dal Cin, Technischer Direktor der Masi Technical Group, teil.
In diesem Seminar wurde das Konzept des "Cru" erweitert um den Begriff des "Terroir", das sich nicht nur auf den Boden bezieht, auf dem ein Weinberg liegt, sondern auch auf die klimatischen Gegebenheiten, die das Gebiet prägen sowie den menschlichen Faktor und die Weinbaupraktiken, die aus Geschichte, Kultur und Tradition resultieren, einbeziehen und den Weinen ihre unverwechselbaren Eigenschaften verleihen.
Von diesen Komponenten ist sicher der Faktor Mensch derjenige, der immer schon die meisten Veränderungen eingebracht hat durch önologische Innovation oder auch durch Anpassung an ein verändertes Konsumverhalten. Das Geoklima, das in der Vergangenheit als relativ stabil galt, erhält nun angesichts des Klimawandels, eine ganz neue Bedeutung.
“Die Überlegungen und die Auswahl der Grand Crus, die wir in diesem 34. Seminar vorstellen, ergeben sich aus der Beobachtung des aktuellen Kontextes, der miteinander verwobene Themen in ihrer Wechselbeziehung betrachtet: Wein-Exzellenz und Klima-Notstand. Die Auseinandersetzung mit dem Klimawandel und seinen Auswirkungen auf Terroir und Weinqualität sowie einer möglichen Verschiebung der historischen Anbaugebiete war äußerst spannend und hat uns dazu veranlasst, Anpassungsstrategien und neue Möglichkeiten für die Zukunft zu durchdenken.” erklärte Raffaele Boscaini.
- MASI Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Jahrgang 2006 und 2015
Ein Amarone, der von verschiedenen zum Sonnenuntergang ausgerichteten Weinbergen stammt: äußerst modern, fruchtbetont und kräftig, mit sehr charakteristischen Merkmalen; Er ist von großer Fülle und wird durch eine herrlich samtige Textur abgerundet; Er erinnert wenn nur fern an einen “Recioto” mit seiner puren Illusion von Süße.
- MASI Cantina Privata Boscaini - Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Jahrgang 2006 und 2015
Dieser Amarone, der seinen Namen vom gleichnamigen Weinberg Torbe in der Gemeinde Negrar hat, ist weich und samtig am Gaumen, mit seiner einer typischen Mandelnote. Ein deutlicher Duft nach Bittermandel und Kirschkern, der sich auch im Geschmack wiederfindet, verbindet sich harmonisch mit den kompletten Sinneseindrücken verbindet.
- MASI Cantina Privata Boscaini - Mazzano Amarone della Valpolicella Classico – Jahrgang 2006 und 2015
Dieser Amarone stammt aus der Lage Mazzano, einer der höchstgelegenen Zonen des Valpolicella-Gebiets. Er hat eine bedeutende Struktur und Intensität, edel und intensiv, dabei gut ausbalanciert zwischen Tannin und Geschmeidigkeit. Er lässt nicht den geringsten Spielraum für Verspieltheit und Süße.
- MASI Cantina Privata Boscaini - Mezzanella Recioto della Valpolicella DOCG Classico Amandorlato – Jahrgang 2006 und 2015
Er wird auf dem gleichnamigen historischen Weinberg Vaio Mezzanella in Torbe, in der Gemeinde Negrar, hergestellt. Ein Amarone, der sich durch seine besondere Komplexität auszeichnet und der wegen seines Mandeltons “Amandorlato” genannt wird - eine echte Rarität. Zudem vollbringt er ein verführerisches Wunder und hinterlässt ein kraftvolles, trockenes und vollkommenes Gefühl.
