Angelorum Recioto
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Er ist der klassische rote Dessertwein aus dem Valpolicella.
Die alten Veroneser Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, die dafür in den Hügeln ausgewählt werden, lagern über die Wintermonate auf speziellen Bambusgestellen in den Trockenlägern für das Appassimento. Aus den so konzentrierten Trauben entsteht ein duftender und fruchtiger Wein, rund und raffiniert, mit einer wundervollen Balance zwischen Alkohol, Zucker und Struktur.
Technical data
Rebsatz
Corvina, Rondinella, Molinara
Degustationsnotizen
| Aussehen | Undurchdringliches Rubinrot. |
|---|---|
| Bouquet | Kirschkompott und in Alkohol eingelegte Früchte. |
| Geschmack | Ein komplexes und angenehmes Wechselspiel von Süße und Säure. Langes Finale. |
Kombinationen
Sehr schön zur Konversation nach den Essen. Passt gut zu rustikalen Süßspeisen mit Früchten, Mürbeteig- oder anderem trockenen Gebäck sowie Pandoro. Eignet sich auch zu Gorgonzola.
Serviertemperatur
15° C
Alkoholgehalt
14% vol.
Lagerfähigkeit
20 Jahre
Flaschenformat
375ml
Technical sheet
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